久々にラーメンを食べる気がするなぁ
いつの間にか国道467号線沿いに出来ていた店。
前は違う店だったような！？
鮮魚系魚骨ラーメンって書いてありました
まずはオーソドックスに醤油ラーメンを。
フライパンで何やら焼いてましたね。
たぶんチャーシューの代わりの茶色い物体だと思いますが?
スープを小さな鍋で温め直していたり、
丁寧な作り方をしている感じ。
肝心の味はと言うと、優しい魚出汁の醤油ラーメンでした。
具は浅利やエリンギ等、一般的なラーメンとは違った雰囲気で、土地柄か海産物でまとめたって感じを出したいんでしょう。
(近くに能登山って成功例もありますしね)
悪くないラーメンだとは思いますが、とりあえず浅利は残しました(嫌いなもので…)
これといってインパクトは無いですが、優しい魚介系ラーメンが好きな人にはいいんじゃないでしょうか！？
私的に興味あるラーメンじゃね。
機会があったら食べてみようっと。