麺屋雪風すすきの店

締めに濃厚味噌ラーメン。

なんかミシュラン(ビブグルマン？)取ったとかってのが売りになったるみたいですが、その時の店長さんは独立して別の店をやったいるらしく、こちらは味が落ちたって話だったんですが、特に悪くなかったと思います。

ただ、店員の態度というか動きがなー

オペレーションが悪いし、動線の作り方も悪い。

人にガツガツぶつかってくるのがイラつきましたね。

味も大事だけど、そういうところも大事なんじゃないかなぁ。