超多加水自家製手揉み麺きたかた食堂＠神保町

とりあえず一番大きな問題における溜飲を下げてもらって一段落。
まだまだ問題は山積してますけど…

帰りにきたかた食堂で平打冷やし肉そばを。

X丼とのセット。

卵が潰れてる…

冷やしは山形の冷やしを彷彿とさせる出来。
なかなか美味しかったです。
特にピロピロの平打ち麺が好みでした。

X丼は炙ったさいころチャーシューがたくさん入っていていい感じなのですが、ガスバーナーで炙っているので独特の風味があって私的には残念な感じ。
せっかく美味しいのにもったいない。