濃旨魚介醤油ラーメン@赤門

打ち合わせで外出。
道が夏休みモードだな〜
タルい…

打ち合わせ帰りに国道沿いのラーメン屋で昼飯を。
チャーシューが選べたので炙りで。

ポタージュ系のドロドロスープ。
何処かで食べたことあるような味かな!?

麺はこのスープには細過ぎる見た目ですが意外にも自己主張が強く、スープに負けてません。

真空低温調理がベースなのか？炙りチャーシューの中が赤々としてるのが気になりますね…
食べちゃったけど(¬_¬)