魚津のはじめ家。
前から北陸に直系があるのは知ってたんですが、魚津に行く用事ができたのでついに訪問できました。
用事の前に向かった時は広い駐車場が一杯で行列も長そうだったので諦めて、用事が済んでから再度訪問。
15時過ぎは駐車場も空きがあって、少しだけ空いてました。
(帰る頃にはまた満車＆外まで行列だったのでタイミングが良かっただけかも…)
中盛りラーメンに燻製チャーシュー2枚(100円手渡し)
おぉ！紛れもない直系の雰囲気。
いや、雰囲気は失礼ですね。
間違いなく直系なお味。
乳化系のマイルドなやつも好きだけど、この醤油がガツンとくるのは本当に好き。
麺も酒井っぽい短めの麺で、全部普通の指定で頼んだんですがバッチリでした。
100円で燻製チャーシューが2枚追加できるというのでお願いしたのですが、チャーシューは合計4枚。
ってことはデフォで2枚なのかな？
このチャーシューは燻製具合がやや弱めで私の好みからするとほんの少しだけ残念でしたが、でも美味しかったです。
北陸の富山県、しかも魚津という少し微妙な場所に、このような家系の本流なお味が味わえるお店があるのは素晴らしいですね。
