そば処 響@双葉

久々に響に来ました。
本来は中休みの時間だったのですが、無理言って入れてもらっちゃいました。
ご主人、ありがとうございます。

店内

見事なまでにみんなの顔が写っておらず修正いらず(笑)
メニュー

本当はもりそばを食べたかったんですが、寒かったので温かい柏(かしわ)南蛮蕎麦を。

以前take10さんと来た時は開店直後でイマイチ感が強かったのですが、
今回も残念ながらイマイチでしたね…
極細のそばは汁蕎麦にすると脆さを露呈してボロボロに。
蕎麦の味わいも喉越しもありませんでした。
ただ、汁は旨かった～
それだけに肝心の蕎麦がダメなのが非常に残念でした。
ちなみにこちらのお店は立ち退きで移転が予定されているそうです。
現在の場所でいつまで続けられるかは不明とのこと。
「年越し蕎麦が打てるといいんですが…」と仰っていました。
響 （そば / 竜王）★★★☆☆ 3.0

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