宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店

開店当初は行列ができていたしじみ中華蕎麦の琥珀へ。
13時30分くらいに訪れてみたら以前とは打って変わってガラガラでした。

中華蕎麦塩の上を。

ガツンとくるシジミ出汁。
まるでシジミのお吸い物のようです。
苦手な人はツラい(そもそも行かないか)

チャーシューはどちらも特筆すべき美味しさで麺も合ってる、非常に高レベルな一杯でした。

ただ、ちょっと高いからなかなか気軽に足が向くお店ではないですね…

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