前から行こうと思っていた麺屋神やぐらへ。
ラーメンを野菜(大)、あぶら、にんにくで。
JAFの会員証提示で味玉付きです。
乳化ゼロのスープは結構ライト。
増しにした背脂はもちろん、結構液体脂も多いからそう感じるのかも。
2種類入っているチャーシュー、鶏は結構美味しかったですが豚の方は大きいだけで味気なかったな。
3口目からは唐辛子を入れたりカレー粉を入れたり、味変して完食しました。
野菜はこれで(大)なら、更に量が多い(増し)でも良かったかも。
「金沢の二郎系では一番」という評価も散見されますが、あくまでもインスパイアと言うか”二郎っぽい雰囲気のラーメン”って感じました。
そう思って行けば全然悪くないと思います。
