元祖長浜屋@長浜

朝一でお客さんの所にいって雑談などした後、
福岡市民のソウルフードと聞いていて食べてみたかった元祖長浜屋へ。
店の雰囲気がいいですね。

朝っぱらからほぼ満席の店内に加え、続々とお客さんがやってきます。
みんな店に入った途端に「べた」とか「かた」「なま」(それらの組み合わせも)とか呪文を唱えています。
※「べた」は油多め、「かた」「なま」は麺の硬さのようです。
地元に愛されているラーメン屋ですね。
食べたのはラーメン。(ってかこれしかないです。)

「アッサリ」との評判でしたが、全然あっさりじゃなく寧ろ濃い目の味付けで油も多めです。
というか塩分&油&化学調味料過多!!
でもですね、これにハマる人が多いのはとーっても良くわかりますｗ
私もこういうのはかなり好きだったりするんで。
券売機が店の外にあったので予め替え玉の券も買っておいたのですが、長浜ラーメンとしては
異常なほどの麺の量(大抵の店の2倍くらいあるんじゃ!?)で、替え玉をしたことを後悔…
さらに、麺の量もあって替え玉後はスープがだいぶ薄くなってしまいます。
※卓上のやかんに入っているタレは「濃い」って噂でしたが、結構入れないと変化が感じられませんでした。
カスみたいな肉は「何だこの端切れ肉は」って思ったけど意外に美味しい(苦笑)し味付けが濃いので、
替え玉時には「替え肉」もするといいんじゃないですかね。
ラーメン+替え玉+替え肉でも600円とコストパフォーマンスは良いです。
昔は24時間営業だったらしいのですが、現在は朝6時から昼1時30分(40分?)くらいまでの営業時間のようですよ。

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