自家製麺 伊藤@角館

東京にも何店舗かある自家製麺伊藤。

その大元（お兄さんがやっている？）のお店で肉そばを。

汁がかなり少なく、麺が浸かりきっていません…

この濃厚だけどサッパリした煮干しのスープにパツパツの麺。
やっぱり美味しいなぁ。
これを30年以上前から提供していたんだから凄い。

お客さんが少なかったからか「県外から？」と話しかけられました。
超有名店なのに、このホノボノとした雰囲気も良いですね。

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