麺家うえだ@新座

「ぜんや」は電話してみたら臨時休業でした(涙)
仕方なく代替の店を探して「麺家うえだ」へ。
かなりの行列が出来ててビックリです。

結局1時間以上も待ってやっと入店することが出来ました。
いやいや、久々に本格的?な行列でした。
食べたのは特濃４．６魚介豚骨らーめんをハードで。

「特濃」でしかも「ハード」ってことで凄まじいものが来ると覚悟してたんですが、
確かにドロドロだけど思ったほどではなかったかな。
野菜が意外に入っていたのが嬉しい誤算ですね。
チャーシューは厚めでしっかりしたものが2枚も入っていて良いですね。
味付け的にも本格的な(ある意味中華的な)チャーシューでビックリ。
メンマも極太で食感が楽しいです。
サイドメニューのミニ角煮丼も追加。

ゴロっとした「角煮」を期待してたんですが、想像とはだいぶ違うものが。
柔らかく煮込まれていますが、基本的にチャーシューと同じ豚のようですね。
上に載ったキムチが意外に辛くて橋が進みます。
豆腐が入っていたのは意外でしたね。
なかなか。
トータルとしては悪くないというか面白いお店だとは思うんですが、
(タイミングが悪かったにしろ)1時間以上並ぶほどかと言うと…
もうちょっと行列が少なければ、バーナーで豪快に炙っていた
「焦がししょうゆ」も食べてみたいんですが…

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