けんちゃんらーめん＠酒田

今年最後の出張でまたもや酒田へ。
かねてから気になっていたけんちゃんらーめんへ。

特徴的な手打ち麺ですが、どこかで食べたことあるような？
ピロピロでもぼそぼそでもないおもしろい麺ですが、非常に好きです。
スープは深みは無い気がするけど、これがまた非常に合ってて美味しい。

今の複雑なラーメンとは対局をなすようなラーメンですね。
これが歴史って奴かな…